naso大合購又來囉!
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簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M
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拾壹篇:【naso簡易食譜】 自製「甜黃豆」,輕鬆品嘗古早味!


有機黃豆/有機青仁黑豆
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甜黃豆. 嘴饞的時候. 您都吃些什麼?
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帶皮的黃豆才有咬勁喔!
黃豆蒸熟時,口感綿密蘇胡
蒸熟的黃豆再加二砂以小火5分鐘熬煮
不管有沒加糖熬煮
冷卻後的黃豆竟然脆又好吃



上週買了一大袋30公斤的加拿大非基改黃豆,想著想著,這麼多的黃豆怎麼消化呢!
媽媽看到滿滿一袋的黃豆,開始描述,
「我10多歲的時候,清晨一大早外面傳來鏘鏘鏘聲(媽還比動作)的聲音,我就會馬上衝出去」
「那是什麼?」
「你沒印象?賣醬菜的阿公阿嬤!每天一大早就會鏘鏘鏘來賣醬菜ㄚ」
「恩...ㄟ...好像有,又好像是演電影」

❤感謝網路上分享這讓人懷念的醬菜車!看了圖片,是不是讓您想起很多小時候的回憶呢!
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 自從有了小太陽調理機,naso嫂就到處買黃豆打豆漿,為什麼要到處買呢?
其實,好喝的豆漿絕大部分是因為黃豆xxxxxxx,
這一年多來的經驗,有機黃豆最好喝、但,加拿大非基改黃豆可是各大知名豆花店的主要材料!
藉由這篇食譜,我們順便看看加拿大非基改黃豆的品質吧!
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 黃豆夏天浸泡一定要勤換水,不然就放入冰箱冷藏
泡了六個小時的加拿大非基改黃豆,外貌圓潤飽滿,讚!
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 泡好的黃豆放入大同電鍋蒸,naso嫂這次的蒸法:
內鍋:三杯泡好的黃豆+三杯半的水;外鍋:蒸兩次,一次兩杯水
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 蒸好的黃豆,將水倒掉留下一些熬煮甜味
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 今天加了二砂五瓢,小火熬煮五分鐘
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 才五分鐘,站著動一動,一邊攪拌一邊聞著香氣,快樂!
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 最後起鍋前的30秒,開了大火收乾湯汁
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 是不是,有沒有看起來金嚇嚇!
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M



❤ 靠近點拍,讓大家看得更清楚,黃豆皮包裹著湯汁,讓人想食指大動、口水流滿地!
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 上面那張近照,可能會讓你誤認都黏在一起,其實,這黃豆是粒粒皆分明,嘴饞時,一顆一顆丟進嘴裡,保證當天事事皆順利!
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 蒸黃豆時,不加糖,所以黃豆裡只有香濃的黃豆味,而黃豆皮包裹著甜湯汁,吃起來甜而不膩!
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 為了不讓媽媽吃太甜,naso嫂特地拌了原味的熟黃豆!
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤嘿嘿,我最深愛的粉紅豬們,這是要送給媽媽的,你們等下一批嘿!
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤naso哥嫂提倡大家盡量不要吃太甜,但是我深信吃甜食,會讓心情很美麗。
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


❤ 甜而不膩,有甜有原味,媽媽一定很喜歡...^O^
naso簡易食譜懷念幼時的甜黃豆M


naso嫂第一次自製「豆渣香素鬆」食譜http://naso.pixnet.net/blog/post/35930271
【naso簡易食譜】豆渣素鬆 天然/健康/高纖維/營養/省錢/環保

naso哥嫂使用小太陽冰沙調理機的真情分享大總彙,圖文說明:

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naso哥嫂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Selena Zhou
  • 以紅芶歧代替糖也不錯喔,還有點酸味,如喜歡重甜,再加幾匙糖~
  • 紅芶歧就是「枸杞」嗎?

    naso哥嫂 於 2012/05/25 08:19 回覆

  • C
  • naso哥嫂,

    你好! 很欣賞你們的分享!
    1.
    請問什麽是"內鍋"和"外鍋"?
    ".....內鍋:三杯泡好的黃豆+三杯半的水;外鍋:蒸兩次,一次兩杯水...."

    2.
    請問什麽是"二砂五瓢"?

    謝謝!
  • 謝謝您的欣賞,感恩啦!
    回答1:內鍋及外鍋,是指大同電鍋。
    回答2:二砂<---就是糖呀,台糖的包裝上都有註明喔;五瓢<---就是我小匙,其實糖酌量也不用吃太多糖,比較健康喔XD

    naso哥嫂 於 2015/10/29 15:24 回覆

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