naso氣炸烤架 烤肉串 勇伯教你肉片十字交叉捲法


naso多功能蒸烤架 正式開團!
naso大合購:http://naso.com.tw/
產品說明:http://bit.ly/naso-221

產品說明:http://bit.ly/nasoBlog-0826
烤架大事記:http://bit.ly/naso-Grill
創意用法::http://bit.ly/naso-888 (更新中)

.8/06 第一團 預告:http://bit.ly/nasoairfryer-0806
.6/01 - 7/31 naso大合購新合購系統開發
.5/31 naso烤架首度曝光:http://bit.ly/nasoairfryer-0531
.4/02 台灣鐵工廠,讚:http://bit.ly/nasoairfryer-0402
.3/26 第二版打樣感想:http://bit.ly/nasoairfryer-0326
.3/22 進度報告:http://on.fb.me/ZS8c3K
.3/19 登記延長公告:http://bit.ly/nasoairfryer-0319
.3/15 嫂和工廠討論結果:http://bit.ly/nasoairfryer-0315
.3/14 烤架適用90%機型氣炸鍋:http://on.fb.me/Wzb4n1
.3/11 第一版打樣試用心得:http://bit.ly/nasoBlog-0311
.2/12 烤架需求調查帖:http://bit.ly/nasoairfryer-304

 

中秋節快到了,感覺烤肉的大節日又來了,眾所皆知的氣炸鍋,大家都知道可以無油(或少油)氣炸食物,但應該很少人知道,其實氣炸鍋也可以「烤」食物喔!

當然要以氣炸鍋烤食物,在大部份的食材中,我們會希望它是串起來的,這除了希望有BBQ的Fu,其實最主要的是希望食材能均勻受熱,尤其使用氣炸鍋時,讓熱空氣可以對流,上下一起受熱,對一些汁汁液或內餡,很容易可以將這些美味滋味鎖在裡面喔!

烤肉串或蔬菜串要好吃,通常是以肉片、豆皮...等,包覆其他食材,這也是我們今天要介紹的「十字交叉捲法」!

照片中的烤架及串叉,是由拿手網設計、監製的「naso多功能蒸烤架」,如果您沒有這樣的烤架或是氣炸鍋,使用傳統的竹籤或鐵串,在一般的烤爐中使用,一樣可以使用這種「十字交叉捲法」喔!


這種捲法的最大特色是:不僅不會露餡、也能將內餡的食材美味鎖在肉片裡,更能達到「汁多味美好幸福」的境界。

 

特別感謝 勇伯的無私分享!

naso氣炸烤架 御用廚師 李勇伯!他是誰?


naso嫂簡單介紹:任何食物到勇伯手上,就會變出超驚喜的美味!

一位來自台灣員林鄉下長大的大男孩,他擁有著對食物的尊敬,烹飪的熱愛、無私的熱情。
舉個例子:他去了一家拉麵店用餐,吃完麵喝完湯後,竟然,竟然跑進廚房去找廚師,告訴該餐廳廚師用某某方式可以讓湯頭更美味。



【當季的食物最適合人吃,老天給我們當季的東西,就是最好的】


日後,勇伯將會持續無私的分享烤架食譜給大家,讓大家用容易取得的食材或當季多產的,簡單做出比五星級餐廳還naso的料理。

請大家一起熱烈歡迎,害羞、單純的「勇伯」。同時,歡迎大家提出任何考題,來考考這位台灣真性情的大男孩「勇伯」。

勇伯無厘流 官方粉絲團:http://www.facebook.com/u8cooking




【naso氣炸烤架食譜】芝心青椒豚肉捲

食材:五花肉6片,青椒1粒.起士絲5O克,日式燒肉醬,

1、青椒先切成與五花肉同寬,再切長約4~5公分
2、將青椒先烤120度5分鐘,使青椒變軟
3、用青椒捲起士絲,再用五花肉片捲青椒
4、串叉平串並置放烤架上,放入氣炸鍋
5、氣炸溫度200度6分鐘、翻面烤2分鐘,刷醬汁再烤1~2分鐘
6、就食時,芝心溫度高,小心燙口!





naso氣炸鍋社團 肉片十字交叉捲法 討論帖<---很多人來信反應能不能放大圖片,看個清楚,右手已經開始復健的naso嫂花了三天分別寫了這文章,特地放大圖片讓大家看仔細!



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請看詳細步驟大圖:

步驟一:首先把食材放入豬肉片裡。

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步驟二:開始捲捲嚕

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步驟三:把食材用豬肉片捲一圈

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步驟四:停下來不要再捲嚕

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步驟五:切掉剩餘的豬肉片,請注意下個步驟。

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步驟六:把剛剛捲好的肉肉橫放在剩餘的肉片中

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步驟七:如圖,捲捲捲就對了

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步驟八:繼續捲到底

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步驟九:哈哈哈...這分解動作是為了讓大家看得更清楚,千萬不要以為有步驟很繁瑣喔!XD

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步驟十:有迷有漂亮ㄚ?!

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就這樣...搞定了可愛的肉肉捲

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串肉捲時,中間多放個紅椒,增添色香味俱全

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還沒烤看起來是不是就很美味了XD

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有了naso氣炸烤架,氣炸鍋就變了更多用途,社團好友們稱為氣烤鍋

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嘿嘿...中秋節無須炭也能有超美味的烤肉串

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不只看起來美味,跟你說喔...吃起來真的是又驚又喜

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還有這....

 

氣炸鍋的好朋友:naso多功能蒸烤架 304不鏽鋼材質、台灣製造 <---產品說明和介紹

 

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好開心好開心好開心!我終於完成任務了!


naso嫂非常喜歡氣炸鍋,任何廠牌的氣炸鍋,對於許多食材不用高油量去炸,就能享受炸物般的口感,光是這點就讓我喜歡上氣炸鍋!
然而也是眾所皆知的事,氣炸鍋一樣有許多缺點,其中「容量太小導致不能推疊食材」,就是大家共識的最大缺點!
經過半年(多)的時間,我們從討論、尋找製造資源、設計、修改、再修改...一直到包裝,naso多功能蒸烤架,終於能跟大家見面了!
這期間除了感謝幫助我們的人,更要對一直容忍等待的氣炸社團家人表達我們的感激及歉意!

希望這個配件,對大家有所幫忙,更希望您們能喜歡!

naso哥嫂 敬上

 

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