naso大合購又來囉!
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【naso製麵機食譜】自製 麻醬涼麵

【naso大合購 進行中】naso嫂 真誠推薦 媽媽的好幫手

小太陽冰沙調理機 naso嫂文章整理:

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小太陽製麵條機 輕鬆自製Q彈涼麵
涼麵食材:高筋麵粉300公克、雞蛋一顆、冰開水120ml
涼麵製作:放入小太陽製麵條機,和麵10分鐘+麵糰放置10分鐘再出麵

  • 1、製麵機和麵完成後麵糰放置10分鐘再出麵


  • 2、圓麵出麵完成了!這是過往涼麵的習慣口感


  • 3、落落長的麵麵煮好了,不用急著剪斷,拌醬的時候就會斷麵了


  • 4、麵麵經過冰鎮,口感更Q彈


  • 5、涼麵準備好了,剩餘的麵糰捏成麵疙瘩口感也超讚!

【naso大合購 進行中】最接近純手工的製麵條機

小太陽多功能製麵條機,以高度模擬純手工製麵技術,做出來的麵條Q彈有勁!

從麵粉/麵絮/揉壓/成糰/出筋/散筋/甩麵/直到出麵,經過多道工序,好吃的麵條就是要Q彈有勁。這絕非直接以「麵絮」擠壓出麵這麼單純,快速出麵更是讓麵條勁道不足的原因。先揉麵後製麵、揉麵時間可以隨意設定、製出來的麵最接近純手工,這是naso嫂誠摰推薦「小太陽製麵條機」的三大原因。

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小太陽冰沙機 輕鬆自製麻醬
麻醬材料:熟花生一杯、白芝麻一杯、醬油一杯、黑醋一杯、白開水一杯、薑一小塊、蒜頭10辦、香菜莖適量、冰糖少許。
  • 步    驟:將材料通通丟入小太陽冰沙機杯子裡,直接打成醬就可以嚕!
  • 注意一:如果您想要有顆粒口感,不用打太久;相對您想要泥狀的醬料,白開水可以多加點、攪拌時間可以長一點。
  • 注意二:醬料比例都是參考用,打完後,先嚐嚐看。重口味的要鹹一點、或是辣妹們可以多加幾根辣椒,自然就成了大辣嚕!
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小太陽冰沙機 輕鬆自製麻醬
小太陽冰沙機打醬時,注意事項:
  • 【naso製麵機食譜】自製 麻醬涼麵
    1、將材料放入小太陽冰沙機杯子裡。

  • 【naso製麵機食譜】自製 麻醬涼麵
    2、注意看,上一次打冰沙時,速度停留在最高速。

  • 【naso製麵機食譜】自製 麻醬涼麵
    3、當啟動時,先將速度調到最低速,可避免食材亂噴及聲音過大。

  • 【naso製麵機食譜】自製 麻醬涼麵
    4、低速攪拌幾秒讓食材均勻打散。

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    5、請特別注意,把速度調到最快時,要按住蓋子,避免液體噴出來。

  • 【naso製麵機食譜】自製 麻醬涼麵
    6、高速幾秒後,手就可以放開嚕!

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    7、瞧...小太陽冰沙機 輕輕鬆鬆穩穩地將食材快速打成醬。

小太陽製麵機+冰沙機 輕鬆自製麻醬涼麵
拌涼麵也有點小技巧唷!
  • 【naso製麵機食譜】自製 麻醬涼麵
    1、先將麵麵和麻醬攪拌均勻,讓香噴噴的麻醬均勻附著在麵麵上。

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    2、再將小黃瓜絲和香菜末丟入,繼續攪拌。

  • 【naso製麵機食譜】自製 麻醬涼麵
    3、此刻,小黃瓜的清新香氣也滲入麵麵裡了。

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    4、靠近點,看近圖,香棉的麻醬和Q彈麵麵緊密結合在一起。

  • 【naso製麵機食譜】自製 麻醬涼麵
    5、要擺桌時,拿剩餘一點的小黃瓜絲和香菜末放在涼麵上,色香味俱全!

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    6、想吃嗎?很簡單,自己動手做做看喔!

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留言列表 (1)

發表留言
  • allen781203
  • 看起來還不錯喔
  • 謝謝您的「讚」聲XD

    naso哥嫂 於 2014/06/14 01:51 回覆

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