中秋節快到了,更能結合串叉做出美味、無炭火(煙)的BBQ。naso多功能304不銹鋼雙層蒸烤架(附串叉) 好評第15團 http:%2F%2Fbit.ly%2Fnaso-676

星期六(8/13)收到 costco 的會員續約發票,想說許久沒去逛了,也剛好要買中元拜拜的物品,就跟 naso哥一起去中壢的好市多!

看到肥美的香魚,嫂就二話不說帶了二盒!我們全家都蠻喜歡吃香魚的,以前總是不太自己買回家,最主要的是,不管是煎、炸或烤,其實還蠻麻煩的,麻煩的是:煎會噴、炸多油、烤不酥!

但自從有了氣炸鍋之後,很多以前不太碰的料理,透過氣炸鍋簡單、方便的烹調方式就會變特很常做,香魚(巴掌魚類)就很調合以氣炸鍋去料理!

naso嫂會想寫這一篇文章,最主要是想讓氣炸鍋新手或是氣炸鍋老手(但還不認識naso蒸烤架)的人知道,用氣炸鍋來料理魚不一定非得使用「煎烤盤」,使用烤架不只可以一次料理4條香魚,節省時間,更能很快的讓一家四口,同時享受美味、一起享受幸福。

道具:

  1. 一、任何廠牌的氣炸鍋(這裡買)
  2. 二、naso多功能蒸烤架(這裡買)
  3. 三、香魚 4條 (如果沒有烤架,一次就只能氣炸2條)
  4. 四、冰啤 2-6瓶(如果您要跟 naso哥一樣的享受喝白麥芽汁,可以這裡買 XD)

做法:

  1. 一、香魚不用退冰,但可以稍微回溫(如果您要抹鹽調味的話)。
  2. 二、內網放入2條。
  3. 三、naso多功能蒸烤架反放,再放入2條(上下2條呈十字交叉排列)
  4. 四、160度10分鐘。
  5. 五、180度5分鐘。(這2次氣炸都沒有將香魚翻轉)

訣竅:

  1. 一、香魚大小不一,時間及溫度要自己掌控,若是新手可以3-5分鐘左右拉出來看看。
  2. 二、如果想要將香魚翻面,可以預先在網子及烤架上噴些油(噴油瓶哪裡買)。
  3. 三、烤架上層比較靠近氣炸鍋的熱源,如果上層先熟,下層可以再多加3分鐘,而且將溫度多調高20-30度。

更多的氣炸香魚食譜,請看:http://bit.ly/naso-Ayu

 

 一家4口的香魚

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 naso哥堅持一定要讓 白麥芽汁 入鏡XD

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 氣炸鍋內網放入2條香魚,再將 naso烤架反放。

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 naso烤架上層再放入2條香魚

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 將氣炸鍋的溫度調到 160 °C! 什麼? 幾度? 在哪裡? 刻度? XDXD

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 160 °C 10分鐘 + 180 °C 5分鐘。絕對外酥內軟~

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 鏘鏘,將naso烤架及上層的2尾香魚一起取出(特別注意:烤架高溫,取出時請小心)

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 如果覺得下層的香魚還不夠「赤」,可以再多加3分鐘,將溫度多調高至200 °C

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 沒有流口水的,請喊Yo!

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 還是沒有流口水的,請叉掉螢幕XD

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 完全沒有調味、完全不用拿著鏟子鍋蓋奮戰、完全不用罪惡吃下一肚子炸油......XD

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 來個親密特寫.....我忍不住要吃一口XD

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 是不是是不是,內軟外酥,飄著濃郁的香味,透著淡淡的海味!

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 老婆!丹麥原裝進口 FAXE纖活白麥芽汁,再來一手 XD

為了家計,最後還是要算一下...
去日本料理店,一尾香魚 小條180元。大條260元。
好市多 買了10條,也才326元...
加上電費好了,平均一條也才35元不到....
在家裡自己氣炸,輕鬆、舒服、美味,還能為所欲為翹著二郎腿,躺在老公大腿上啃香魚、看電影....這不是一舉好幾得嗎?

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