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❤ 緣起：naso嫂國中時期，永吃不膩的就是爸爸拿手菜-蕃茄醬燉飯、番茄醬炒飯！

延續下一代，naso嫂也偶爾會做這道簡易美食給全家吃，飲食習慣一樣的家人也都超棒場的！


❤ 前言：有天naso家族小丹萍和單蘭小帥哥帶來神祕禮物來中壢找naso哥、naso嫂，有段閒聊激起自己的挑戰心！

小丹萍說：「做菜我是會啦，但是要我打開冰箱看著裡面的菜色馬上變出一桌晚餐，不太容易！」

那晚睡覺時，我就想著，我能辦到嗎？打開冰箱將現有的食材變成美味的菜餚....好想也不太難，ㄎㄎ...因為冰箱買的菜都是自己會煮的ㄚ，哈哈！

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「簡易蕃茄糙米炒飯」不專業卻用心分享的naso食譜

維基百科　番茄紅素

番茄紅素含量高的水果和蔬菜有蕃茄、西瓜、葡萄柚、芭樂、木瓜、紅椒。不同品種的蕃茄和蕃茄的成熟度也會影響蕃茄中番茄紅素的含量。據統計蕃茄和各類蕃茄製品佔了85%的日常生活番茄紅素攝取量。

不同於其他的營養素，例如維生素C，會在烹煮的過程中流失。蕃茄的食品加工，反而會提高番茄紅素的生物利用度。蕃茄醬中的番茄紅素的生物利用度比生鮮蕃茄高了四倍。這是因為番茄紅素不溶於水，但是溶於油，而且緊密地結合在植物纖維裡，所以烹煮、打碎蕃茄和加入油脂，可以大大提高消化系統吸收番茄紅素的能力。因此加工過的蕃茄製品像是蕃茄汁、湯、醬反而有比較高的生物利用度。

❤ 材料：( naso嫂沒有刻意準備，就是拿冰箱裡的食材來考驗自己的煮菜功力 )

．台糖有機糙米

．高麗菜、自己孵的黃豆芽

．杏鮑菇、蕃茄、蒜頭、蔥、紅蘿蔔、西洋芹，通通切丁喔！(如圖)

．蕃茄醬、半杯水




❤ 先將杏鮑菇、蕃茄、蒜頭、蔥、紅蘿蔔、西洋芹，陸續丟入鍋裡炒熟！




❤ 因為接了一通naso家人打來的電話，炒太久了>_<，其實顏色可以更漂亮的！

還好家人都很好養，只要好吃就好，不會在乎色澤是否美麗，呼....

❤ 這是Classlock強化玻璃保鮮盒1900ml，剛好裝滿三杯糙米的量。順便提醒大家，Classlock史上無敵naso大合購也在進行中喔！




❤ 將三杯糙米煮熟的糙米飯通通丟下鍋，拌炒！




❤ 糙米飯炒均勻後再丟入高麗菜拌炒，如此一來高麗菜清脆會增添「蕃茄糙米炒飯」的清新感喔！




❤ 炒個一兩分鐘就是這模樣了！




❤ 接著，加入蕃茄醬和半杯水，拌炒！




❤ 功力好的人，拌炒個一兩分鐘就可以起鍋囉！很簡單吧！




❤ 香味撲鼻，簡單、美味的「蕃茄糙米炒飯」，您在家也可以試試看喔！保證全家吃了笑咪咪．．．




❤ 近一點看，我自己現在都流口水了．．．＞＿＜




❤ naso哥嫂全部吃光光，完全不浪費！這就是愛做家事、喜歡在家吃飯煮菜給家人吃的naso嫂充滿成就的快樂幸福感！




❤ 小豬盤子第一次亮相，再來兩張特寫！




❤ 我愛豬，超愛豬！




❤ 便利商店的蕃茄醬，如果家裡有剩，您今晚就可以試試看喔！營養價值高的「簡易蕃茄糙米炒飯」分享完畢　...^O^...




❤ 順便回顧【naso之感恩的心】愛心番茄切法