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前篇：【naso開箱文】尚朋堂全功能養生豆漿機-首次使用豆漿機自製豆漿！
壹篇：【naso體驗文】尚朋堂全功能養生豆漿機-過濾清洗篇！
貳篇：【naso簡易食譜】用豆漿機自製花生有機糙米漿-尚朋堂養生豆漿機！
參篇：【naso簡易食譜】用豆漿機自製營養價值高的「薏仁漿」！
肆篇：【naso大合購】關於尚朋堂豆漿機的三個提問！
伍篇：【naso簡易食譜】自製豆漿的您，一定要看！「豆渣素香鬆」天然/健康/高纖維/營養/省錢/環保！
陸篇：【naso食譜】紅燒黃豆控肉 (搭配自製豆芽，讚讚讚！)
柒篇：【naso簡易食譜】香醇美味燉豆奶
捌篇：【naso簡易食譜】自製純天然的「雞蛋豆奶豆花」
玖篇：【naso簡易食譜】黃豆蒸肉，營養又健康，保證你胃口大增！ <---超好吃！



【好喝的豆漿】優質的黃豆是重要關鍵之一！
「加拿大DG非基改黃豆」蛋白質達43.4%、「加拿大DG有機黃豆」蛋白質達43.2%，naso嫂強力推薦給習慣在家自製豆漿的naso家人！^O^

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毒澱粉含順丁烯二酸該怎麼辦?

林杰樑醫師建議大家：

1. 在主管單位尚未釐清那些加工食品含順丁烯二酸的修飾澱粉之前，儘量只吃天然食物，不吃加工食品。
2. 多喝水。許多腎毒性物質，多喝水往往可促進排除，減少腎傷害。足夠飲水的定義是維持尿液淡黃或無色。
3. 每天可吃一點含甘氨酸(Glycine)的食物，如含明膠、雞胸肉、雞腳、豬皮等、或海菜 大豆類食物。在動物實驗上甘氨酸可解順丁烯二酸之腎毒性及降低尿毒上升，改善腎小管細胞因順丁烯二酸引起的缺氧傷害。
4. 可將早上第一次尿液(可以塑膠袋收集)，送尿液或試紙檢驗，如果沒糖份反應，則可安心，表示沒受順丁烯二酸毒害。如不安心，則可加驗血中尿毒(肌酸干, Cr) 看是否正常?如有任何異常，則看腎臟科醫師早期治療。

2013年5月25日補充

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❤ 前言：自從家中開始打豆漿打了一年多後，naso嫂對黃豆的購買的小包裝(貴)，產生了很大的意見，在因緣際會及Google大哥的帶領之下，幸運的連絡到 加拿大駐台北貿易辦事處 介紹的 非基因改造黃豆 及透過該辦事處熱情的鍾小姐介紹，找到台灣進口貿易商；二話不說，naso就立刻請了一袋「加拿大非基因改造黃豆」，當收到快遞帥哥扛上來時，不只傻眼還嚇了一大跳，因為一袋有30公斤，足足等於50包600公克小包裝！

❤ 眼看光是打豆漿，一定會打到這些豆豆長蟲，開始思索如何將黃豆多樣最佳利用化，第一個想到的是「自孵黃豆芽(之後專文介紹)」及「如何全豆入菜」，今天這一篇「紅燒黃豆控肉」是 naso拿手網 大家族的 Winnie Wu 小姐姐教導(感謝 Winnie 小姐姐喔)！

❤ 黃豆準備：乾豆浸泡清水6小時！
(naso嫂兩年泡豆的經驗，在炎熱的酷夏就得兩三小時換清水一次，避免黃豆發出臭摸摸的味道 )

❤ 9/24 naso嫂突然很想吃蘋果、又想喝豆漿，在貴婦牆發文宣洩難熬的口慾，發現原來naso家人Angela Lin 平日都有在打「水果豆漿」。
然而，達成自己的口慾，是一件超幸福。馬上就打了蘋果豆漿，讚讚讚！感謝Angela林老師分享水果豆漿！

❤ 黃豆有很多吃法，「甜黃豆」是媽媽超懷念的古早味，
煮了第一次後，「甜黃豆」成了naso家每天必備自製零食！
延伸文章：【naso簡易食譜】懷念幼時的甜黃豆，泡豆-蒸豆-煮豆-輕鬆享用古早味！

❤ 至於小太陽TM-770，naso嫂陸續會將自己的使用心得整理在此：(請點圖進入)



不囉嗦了，接下來回正題，我們今天討論的不是小太陽調理機，也不是黃豆有多好吃！
❤ 【naso食譜】紅燒黃豆控肉
食材：五花肉、黃豆、蒜頭、辣椒、米酒、醬油、二砂糖

❤ 步驟一：五花肉洗淨、過水後讓血水煮出！
❤ 步驟二：五花肉炒到外皮熟後，加入蒜頭、辣椒、米酒炒香後，倒入醬油、二砂糖、清水！
(因為動作很快，沒人在家幫我拍照，沒圖片自己幻想喔！>_<)
❤ 步驟三：滾了之後，再將黃豆丟入！



❤ 步驟四：攪拌均勻，讓黃豆的豆香均勻包圍五花肉。



❤ 步驟五：悶煮30分鐘後，起鍋！

❤ 有迷有，嘿嘿...第一次煮就成功嚕！現在看到相片我肚子又餓了...T^T...

美食當下，絕不能錯過...
❤ 減肥期間，端出最近迷戀上的糙米飯！

❤ 這是全糙米飯喔！
延伸閱讀：【糙米的營養】請看：http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150280341061030

全糙米飯的煮法，因為最近naso大合購開團開的兇、殺價殺得很naso，忙碌整理名單的我，兩天煮一次糙米飯，放進「Glasslock 格拉氏洛克強化玻璃保鮮盒」，保持它美味的口感！
．1100ml「Glasslock 格拉氏洛克強化玻璃保鮮盒」剛好可以裝滿兩杯糙米飯！四大碗容量鬆Q的「全糙米飯」一點都不會受擠壓喔！
．2700ml「Glasslock 格拉氏洛克強化玻璃保鮮盒」可以裝三杯糙米飯！四杯也可以，只是要稍微壓一下才能蓋蓋子！

❤ 今天忙碌六團naso大合購的名單，一直到下午快兩點才吃飯XD...
對了，這碗黃豆芽飯，是用被吃光控肉販剩下的香醇湯汁+黃豆，再利用自己敷的黃豆芽改變這道菜色，口感清新不油膩，趕快動手做做看唷！ 

黃豆芽自己孵，黃豆芽自製過程討論帖，請點圖片閱讀：


請拭目以待，naso嫂過幾天會發一篇，史上最無敵、充滿音樂小豆芽的成長全紀錄！

黃豆有哪些好處？
❤ 預防心血管疾病
豆類蛋白質，可以提昇血中高密度膽固醇HDL（好膽固醇）量，降低血中低密度膽固醇LDL（壞膽固醇）量、總膽固醇及三酸甘油脂。
❤ 減緩骨質疏鬆
黃豆雖不是高鈣的食品，但它所含的天然雌性素具有保存骨本的重要功能，而且不會有長期服用荷爾蒙補充劑而罹患癌症的顧慮。對於骨質疏鬆症的預防有很好的效果，而且它還能夠防止停經婦女的心臟病。
❤ 抗癌
黃豆含有兩種異黃酮，在人體中轉便成一種雌性素的類似物，可預防某些受荷爾蒙影響的癌症，如女性的乳癌與男性的攝護腺癌。
❤ 改善更年期症狀 
因為黃豆中所含的類似天然的雌性素，可提供給更年期婦女一種天然的雌性素補充劑，可以減緩更年期因為女性荷爾蒙缺乏所造成的各種症狀。一般而言，高量攝取黃豆的東方婦女其更年期症狀遠低於西方不吃黃豆的婦女。
(摘自：國立台北教育大學衛生保健組)

❤ 德國人稱「黃豆」為菜園裡的肉！
【我要瘦，我更要健康】
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150299611136030